Inštalácia na šľahanie fondánu Vomatab je plne automatická. Ak po spustení procesu šľahania fondánu hrozí zastavenie motora rotora z dôvodu preťaženia, prívod cukru sa automaticky zastaví a zariadenie sa prepláchne. Preplachovacia voda sa odvádza do odtoku pomocou pneumaticky ovládaného ventilu. Akonáhle sa preťaženie (ampérmeter) vyrieši, výroba fondánu sa automaticky obnoví. Tieto stroje sa môžu dodávať buď samostatne, alebo sa môžu integrovať do výrobnej linky.

Rotor