Die Vomatab Fondantaufschlaganlage ist vollautomatisch. Wenn nach dem Start des Fondant-Schlagvorgangs der Rotormotor aufgrund von Überladung zu stoppen droht, wird die Zuckerzufuhr automatisch gestoppt und die Maschine gespült. Das Spülwasser wird über ein pneumatisch gesteuertes Ventil in den Abfluss geleitet. Sobald die Überladung (Amperemeter) behoben ist, wird die Produktion von Fondant automatisch wieder aufgenommen. Diese Maschinen können entweder eigenständig geliefert oder in eine Produktionslinie integriert werden.

Rotor