Temperiermaschine für Schokoladenmassen, Fettglasuren, Verbundmassen und ähnliche Fettprodukte. Diese horizontale Schokoladentemperiermaschine bildet kleinste stabile Fettkristalle und verteilt sie homogen in der geschmolzenen Masse. Die horizontale Bauweise ermöglicht es, relativ große Zutaten in die Masse einzubringen, bevor die Temperierung beginnt. Zu denken ist hier beispielsweise an ganze Haselnüsse, gehackte oder gebrochene Nüsse, bestimmte Trockenfrüchte oder kleine Nougatstücke. Dies ist eine der wichtigsten Eigenschaften, die die Rasch TR Temperiermaschinen von den vertikalen Platten-Temperiermaschinen unterscheidet.