Automatische Beschichtungswanne

Automatische Überzugswanne zum Überziehen mit Zuckersirup, zuckerfreier Lösung, Schokolade oder Fettmasse. Der Überzugsbehälter selbst ist ein horizontaler Zylinder, der auf 4 freilaufenden Wellenrädern gelagert ist und über einen Zahnriemen rund um den Außenumfang angetrieben wird. Während des Überziehens ist der Füllstand im Inneren niedrig und breit verteilt, so dass das Produkt schneller trocknet und während des Überziehens weniger Reibung und Druck ausgesetzt ist. Die gleichmäßige Luftverteilung entlang der Beschichtungswanne sorgt dafür, dass das Produkt gleichmäßig belüftet wird, und da im Inneren ein Unterdruck aufrechterhalten wird, entweicht kein Staub. Im Inneren der Beschichtungswanne sprühen spezielle Düsen die Beschichtungslösung auf die Produkte. Aroma-, Farb-, Kapol- und Pulverzusätze können über zusätzliche Vorrichtungen aufgebracht werden. Während des gesamten Beschichtungszyklus ist kein Bediener erforderlich. Die Maschine hat schnelle Zykluszeiten, z. B. ca. 4 Stunden für eine 30%-Zuckerschale, einschließlich Polieren. Der Polierzyklus erfolgt automatisch nach Beendigung des Beschichtungszyklus.

In der Regel werden diese Überzugswannen schlüsselfertig und komplett geliefert, einschließlich Nebeneinrichtungen, je nach Anwendung, wie z. B. Sirupkocher, Dissolver für zuckerfreie Lösungen, Entstaubungs- und Luftabsaugsysteme, Siruptanks, Schokoladentanks, Pulververteilungssysteme, automatische Be- und Entladesysteme und CIP-Systeme. Die spezielle Luftaufbereitungs- und Trocknungseinheit ist eine wichtige Zusatzmaschine, die Teil des Gesamtangebots ist.

Verfügbare Kapazitäten  

Produktion:

Labormaßstab Klein mittel

Groß

Kapazität der Pfanne

25

600 1050 2250

3650

Fertiges Produkt

20

500 875 1875

3000

 

Anwendungsbeispiele:

       

Eigenschaften

Vorteile

Konstruktion AISI304L Edelstahl
  • Fest-Hygene
Einfaches Design
  • Einfache Wartung-Verkürzte Reinigungszeit-Schneller Produktwechsel
Pfanne auf 4 freien Rädern gelagert
  • Sanfte und stabile Schwenkbewegung
Sprühdüsen in Sonderausführung
  • Gleichmäßiger Auftrag des Beschichtungsmaterials

OPTIONEN:

  • Dedizierte Luftbehandlungs- und Trocknungseinheit
   - Für eine schnelle Trocknung des Produkts
- Gleichmäßige Luftverteilung
  • Dosiersysteme für Aromen, Farben und Polituren
  • Automatische Be-/Entladesysteme
  • Sirupkocher
  • Auflösetanks
   - Für zuckerfreie Überzugslösungen
  • Tanks für Sirup und Schokolade
  • CIP-Systeme
  • Scada-Netz
   - Tracking-Kontrolle, Datenprotokollierung, Rezeptur
Speicherung, Registrierung der Produktionsparameter

Informationen zum Produkt

Zusätzliche Informationen

Anwendung

Schokoladenüberzug, Zuckerüberzug und Polieren, zuckerfreier Überzug

Industrie

Bonbons & Süßigkeiten, Schokolade

de_DEGerman

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