Automatyczna powlekarka do powlekania syropem cukrowym, roztworem bezcukrowym, czekoladą lub masą tłuszczową. Samo naczynie do powlekania jest poziomym cylindrem wspartym na 4 swobodnie obracających się kołach wału, napędzanym pasem zębatym na całym obwodzie zewnętrznym. Podczas powlekania poziom produktu wewnątrz jest niski i szeroko rozłożony, dzięki czemu produkt schnie szybciej i podlega mniejszemu tarciu i naciskowi podczas procesu powlekania. Równomierne rozprowadzanie powietrza wzdłuż wanny do powlekania zapewnia równomierne wystawienie produktu na działanie powietrza, a ponieważ wewnątrz utrzymywane jest ujemne ciśnienie, pył nie wydostaje się na zewnątrz. Wewnątrz kadzi powlekającej specjalne dysze rozpylają roztwór powlekający na produkty. Aromat, kolor, kapol i dodatki w proszku mogą być nakładane za pomocą dodatkowych urządzeń. Podczas całego cyklu powlekania nie jest potrzebny żaden operator. Maszyna charakteryzuje się krótkimi czasami cyklu, na przykład około 4 godzin dla powłoki cukrowej 30%, łącznie z polerowaniem. Cykl polerowania odbywa się automatycznie po zakończeniu cyklu powlekania.
Ogólnie rzecz biorąc, misy do powlekania są dostarczane pod klucz i kompletne, w tym wyposażenie dodatkowe, w zależności od zastosowania, takie jak kuchenki do syropu, rozpuszczalniki do roztworów bezcukrowych, systemy zbierania pyłu i zasysania powietrza, zbiorniki na syrop, zbiorniki na czekoladę, systemy dystrybucji proszku, automatyczne systemy załadunku i rozładunku oraz systemy CIP. Dedykowana jednostka uzdatniania i osuszania powietrza jest jedną z ważnych maszyn pomocniczych stanowiących część całej dostawy.
Dostępne pojemności
Produkcja:
waga laboratoryjna
Mały
średni
Duży
Pojemność patelni
25
600
1050
2250
3650
Gotowy produkt
20
500
875
1875
3000
Przykłady zastosowań:
Cechy
Korzyści
Konstrukcja Stal nierdzewna AISI304L
Solid-Hygenic
Prosta konstrukcja
Łatwa konserwacja - krótszy czas czyszczenia - szybka wymiana produktu
Patelnia wsparta na 4 wolnych kołach
Płynny i stabilny obrót panoramiczny
Dysze rozpylające o specjalnej konstrukcji
Równomierna aplikacja materiału powłokowego
OPCJE:
Dedykowana jednostka uzdatniania i osuszania powietrza
- Do szybkiego suszenia produktu
- Równomierna dystrybucja powietrza
Systemy dozowania aromatów, barwników i środków nabłyszczających
Automatyczne systemy załadunku/rozładunku
Urządzenia do gotowania syropu
Zbiorniki do rozpuszczania
- Bezcukrowe roztwory do powlekania
Zbiorniki na syrop i czekoladę
Systemy CIP
Sieć Scada
- Kontrola śledzenia, rejestrowanie danych, receptury
przechowywanie, rejestrowanie parametrów produkcji