Dwurzędowy model Eta/Theta to przemysłowy deponator czekolady o konstrukcji wspornikowej, odpowiedni do produkcji stałych wyrobów czekoladowych i produktów jednorazowych. Może być również używany do nakładania dekoracji. Konstrukcja tej maszyny umożliwia jej łatwe doposażenie w istniejące linie do formowania czekolady, nawet jeśli są one produkowane przez inne firmy. Dzięki unikalnemu systemowi zaworów obrotowych Knobel można osiągnąć imponującą dokładność osadzania. Wszystkie maszyny KCM Eta/Theta mogą być wyposażone w trzy osie (CAD), co oznacza, że głowica osadzająca może poruszać się trójwymiarowo. W przypadku wybrania opcjonalnej funkcji osadzania orzechów, producent czekolady może dozować całe orzechy i inne składniki. W porównaniu do modelu ETA, w którym oś X (pozioma) może osiągnąć maks. 300 mm, THETA może osiągnąć do 500 mm w osi X. Jest to największa maszyna w asortymencie depozytorów Knobel i szczególnie nadaje się do stosowania na większych liniach formierskich i taśmach piekarniczych o szerokości do 1500 mm.