Das zweireihige Modell Eta/Theta ist ein industrieller Schokoladendosierer in freitragender Ausführung, der sich für die Herstellung von massiven Schokoladenartikeln und One-Shot-Produkten eignet. Sie kann auch für das Gießen von Dekorationen verwendet werden. Die Konstruktion dieser Maschine ermöglicht eine einfache Nachrüstung in bestehende Schokoladengießanlagen, auch wenn diese von Dritten hergestellt wurden. Dank des einzigartigen Knobel-Rotationsventilsystems kann eine beeindruckende Gießgenauigkeit erreicht werden. Alle KCM Eta/Theta-Maschinen können mit drei Achsen (CAD) ausgestattet werden, was bedeutet, dass sich der Gießkopf dreidimensional bewegen kann. Wenn die optionale Nussgießfunktion gewählt wird, kann der Schokoladenhersteller ganze Nüsse und andere Zutaten dosieren. Im Vergleich zum Modell ETA, bei dem die X-Achse (horizontal) bis zu max. 300 mm erreicht, kann die THETA bis zu 500 mm in der X-Achse erreichen. Sie ist die grösste Maschine im Knobel-Dosierersortiment und eignet sich speziell für den Einsatz in grösseren Formanlagen und Ofenbändern bis zu 1500 mm Breite.