Il tamburo di zuccheraggio Vomacoat applica un rivestimento di zucchero a cristalli fini su gelatine e gomme. Attraverso il nastro di vaporizzazione, i prodotti depolverizzati vengono introdotti nel vano vapore, dove vengono resi appiccicosi esponendoli al vapore secco. Quindi, i prodotti vengono introdotti nel tamburo di zuccheraggio. La scanalatura di trasporto all'interno del tamburo muove il prodotto e lo zucchero cristallino attraverso il tamburo. All'estremità di scarico, il tamburo a doppia parete presenta una zona perforata. Qui il prodotto e lo zucchero in eccesso vengono separati. Lo zucchero in eccesso viene mescolato con zucchero fresco e, mentre viene asciugato, viene trasportato di nuovo nella zona di distribuzione dello zucchero attraverso una struttura a spirale tra il tamburo interno e quello esterno. Il prodotto ricoperto di zucchero lascia il tamburo. Questo impianto è dotato di un essiccatore ad aria calda riscaldato a vapore per eliminare l'umidità. Il tamburo può ruotare a destra e a sinistra. Ciò è necessario per rimuovere lo zucchero dal tamburo durante la pulizia. La velocità di rotazione del tamburo è controllata in frequenza. Queste macchine hanno un design igienico e sono costruite interamente in acciaio inox. La capacità varia da 1.000 a 5.000 kg/ora.