Барабанът за захаросване Vomacoat нанася фино кристално захарно покритие върху желета и дъвки. Посредством лентата за изпаряване обезпрашените продукти се подават към отделението за пара, където се превръщат в лепкави, като се излагат на суха пара. След това продуктите се въвеждат в барабана за захаросване. Транспортният жлеб в барабана придвижва продукта и кристалната захар през барабана. В края на разтоварването двустенният барабан има перфорирана зона. Тук продуктът и излишната захар се отделят. Излишната захар се смесва с прясна захар и, докато се изсушава, се транспортира обратно към зоната за дозиране на захар чрез спираловидна конструкция между вътрешния и външния барабан. Покритият със захар продукт напуска барабана. Тази инсталация е оборудвана със сушилня за горещ въздух, загрята с пара, за отстраняване на влагата. Барабанът може да се върти наляво и надясно. Това е необходимо, за да се отстрани захарта от барабана по време на почистването. Скоростта на въртене на барабана се контролира честотно. Тези машини имат хигиеничен дизайн и са изработени изцяло от неръждаема стомана. Капацитетът им варира от 1 000 до 5 000 кг/час.