Le tambour de dragéification Vomacoat applique une fine couche de sucre cristallin sur les gelées et les gommes. Les produits dépoudrés sont acheminés par le tapis de vapeur vers le compartiment à vapeur, où ils sont rendus collants par l'exposition à la vapeur sèche. Les produits sont ensuite introduits dans le tambour de dragéification. La rainure de transport à l'intérieur du tambour déplace le produit et le sucre cristallisé à travers le tambour. À l'extrémité de la décharge, le tambour à double paroi comporte une zone perforée. C'est là que le produit et le sucre excédentaire sont séparés. Le sucre excédentaire est mélangé à du sucre frais et, tout en étant séché, est ramené vers la zone de distribution du sucre par une construction en spirale entre le tambour intérieur et le tambour extérieur. Le produit enrobé de sucre quitte le tambour. Cette installation est équipée d'un séchoir à air chaud chauffé à la vapeur pour éliminer l'humidité. Le tambour peut tourner à gauche et à droite. Ceci est nécessaire pour retirer le sucre du tambour lors du nettoyage. La vitesse de rotation du tambour est contrôlée par fréquence. Ces machines ont une conception hygiénique et sont entièrement construites en acier inoxydable. La capacité varie de 1.000 à 5.000 kg/hr.