Los cocedores discontinuos tienen forma de media bola con camisas de vapor (doble pared). Están equipados con agitadores de ancla, con y sin rascadores de teflón. Los hervidores se suministran con o sin vacío y pueden construirse para descarga bajo presión. Estos hervidores están fabricados en acero inoxidable y pueden funcionar de forma manual o automática. Están disponibles en diferentes tamaños y ejecuciones. También es posible disponer de una ejecución doble para aumentar la capacidad y permitir una cocción semicontinua. Gama de capacidades: 100 kg, 250 kg, 500 kg. Para capacidades superiores a 500 kg/hora solemos recomendar un cocedor continuo.