La pentola batch ha la forma di una mezza sfera con camicie di vapore (a doppia parete). Sono dotati di agitatori ad ancora, con o senza raschiatori in teflon. I bollitori sono forniti con o senza vuoto e possono essere costruiti per lo scarico sotto pressione. Questi bollitori sono realizzati in acciaio inox e possono essere azionati manualmente o automaticamente. Sono disponibili in diverse dimensioni e in una grande varietà di esecuzioni. È anche possibile avere un'esecuzione doppia per aumentare la capacità e consentire una cottura semi-continua. Gamma di capacità: 100 kg, 250 kg, 500 kg. Per capacità superiori a 500 kg/ora si consiglia di solito un cuocitore continuo.