Dvouřadý model Eta/Theta je průmyslový zásobník na čokoládu s konzolovou konstrukcí, který je vhodný pro výrobu pevných čokoládových výrobků a výrobků v jedné dávce. Lze jej také použít k nanášení dekorací. Konstrukce tohoto stroje umožňuje snadnou dodatečnou montáž do stávajících linek na formování čokolády, a to i v případě, že jsou vyrobeny třetí stranou. Díky jedinečnému systému rotačních ventilů Knobel lze dosáhnout působivé přesnosti nanášení. Všechny stroje KCM Eta/Theta mohou být vybaveny třemi osami (CAD), což znamená, že se ukládací hlava může pohybovat trojrozměrně. V případě, že je zvolena volitelná funkce ukládání ořechů, může čokoládovna dávkovat celé ořechy a další přísady. Ve srovnání s modelem ETA, kde osa X (horizontální) může dosahovat max. 300 mm, může model THETA dosáhnout v ose X až 500 mm. Jedná se o největší stroj v sortimentu dávkovačů Knobel, který je speciálně vhodný pro použití na větších formovacích linkách a pásech pecí o šířce až 1500 mm.