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这款高科技温度计可测量巧克力的结晶情况，并自动计算出拐点的四个特征：斜率、温度、时间和 RSI（指数从 1 到 10）。在温度探头 PT100、杯子类型、冷块和指数计算方面，该设备可与市场上的大多数其他设备相媲美。它的台式冷杯确保了高重复性，指数曲线可在屏幕上直接显示。可追溯性、生产控制、持续改进和质量控制是这款回火仪的重要优势。
| 特点 | 益处 |
| 餐桌冷藏区 |
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| 预热温度探头 |
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| 带嵌入式打印机的 LCD 彩色屏幕 |
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| 使用铝杯 |
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| 紧凑型 |
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