AR-tanks zijn uitgevoerd met een dubbele mantel en uitgerust in overeenstemming met de toepassing. Er is bijvoorbeeld type ARFO dat wordt gebruikt voor smelten, type ARA voor opslag en ARX voor temperen en concheren. Over het algemeen hebben de AR-tanks een dubbele mantel met water dat in een efficiënt circuit rondom de tank wordt verdeeld voor een perfecte warmteverdeling. De tanks zijn uitgerust met een planetaire roerder om klontervorming in de massa te voorkomen en de massa homogener en plastischer te maken. Het verwarmingssysteem bestaat uit elektrische verwarmingselementen ondergedompeld in de dubbele mantel, geregeld door een thermostaat. Volledig automatische temperatuurregeling kan optioneel worden geleverd voor een betere tempering. De tank wordt geleverd met motorreduceer, thermometer voor de inhoud en pomp voor de watercirculatie onderin de machine. De concheerversneller die in de ARX-versie wordt toegepast, bevindt zich boven op de tank. Hij krijgt de chocolade van dezelfde pomp die de tank leegpompt en recirculeert via de pomp naar de bovenkant van de tank. Zodra de pijpleiding de bovenkant bereikt, wordt de uitgang versmald tot een vissenstaart, waardoor een zeer dunne film van chocolade ontstaat. Hete lucht wordt rechtstreeks door die chocoladefilm geblazen, waardoor vocht en vluchtige zuren verdampen en de chocolademassa conchiseert. De recirculatie door dat apparaat kan naar wens worden verlengd. De capaciteit varieert van 250 tot 7.000 kg.