Nádrže AR sa vyrábajú s dvojitým plášťom a sú vybavené v súlade s aplikáciou. Napríklad na tavenie sa používa typ ARFO, na skladovanie typ ARA a na popúšťanie a konšovanie typ ARX. Nádrže AR majú vo všeobecnosti dvojitý plášť s vodou rozvedenou po celej nádrži v účinnom okruhu, čím sa dosiahne dokonalé rozloženie tepla. Nádrže sú skonštruované s planetárnym miešadlom, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek v hmote a dosiahla sa väčšia homogenita a plasticita. Vykurovací systém pozostáva z elektrických ohrievačov ponorených v dvojitom plášti, ktoré sú riadené termostatom. Na lepšiu temperačnú prácu možno voliteľne dodať plne automatickú reguláciu teploty. Nádrž sa dodáva s motorovým reduktorom, teplomerom obsahu a čerpadlom na cirkuláciu vody umiestneným v spodnej časti stroja. Urýchľovač konšovania použitý vo verzii ARX je umiestnený v hornej časti nádrže. Odoberá čokoládu z toho istého čerpadla, ktoré vyprázdňuje nádrž recirkuláciou cez čerpadlo do hornej časti nádrže. Keď potrubie dosiahne vrchol, jeho výstup sa zúži do koncovky s rybím chvostom, čím sa vytvorí veľmi tenká vrstva čokolády. Horúci vzduch sa vháňa priamo cez túto vrstvu čokolády, čím sa odparuje vlhkosť, prchavé kyseliny a čokoládová hmota sa kondenzuje. Recirkulácia cez toto zariadenie sa môže predĺžiť podľa potreby. kapacita sa pohybuje od 250 do 7 000 kg.
| Funkcie |
Výhody |
| Dvojplášťová nádrž |
- Vynikajúce temperačné vlastnosti
|
| Miešadlo s planetárnym pohybom |
- Homogénna úprava hmotnosti
|
| Vrátane motorového reduktora, teplomera a obehového čerpadla |
- Robustné a spoľahlivé
- kompletný
- dobrá kontrola procesu
|
| Voliteľný urýchľovač konšovania |
- zvýšená kvalita výrobkov
- lepšia homogenizácia
- lepšia chuť
|
| Voliteľné prevedenie z nehrdzavejúcej ocele |
|