Az AR-tartályok dupla köpennyel készülnek, és az alkalmazásnak megfelelően vannak felszerelve. Például létezik ARFO típus, amelyet olvasztáshoz használnak, ARA típus, amelyet tároláshoz használnak, és ARX típus, amelyet edzéshez és kónuszoláshoz használnak. Az AR-tartályok általában kettős köpenyűek, a víz a tartály körül hatékony körfolyamatban oszlik el, így biztosítva a tökéletes fűtési eloszlást. A tartályok bolygókeverővel vannak felszerelve, hogy elkerüljék a massza csomósodását, és homogénebbé és plasztikusabbá tegyék azt. A fűtőrendszer a kettős köpenybe merülő, termosztáttal vezérelt elektromos fűtőtestekből áll. A jobb temperálási munka érdekében opcionálisan teljesen automatikus hőmérséklet-szabályozás is rendelhető. A tartályt motoros reduktorral, tartalmi hőmérővel és a gép alján elhelyezett vízkeringető szivattyúval szállítjuk. Az ARX változatban alkalmazott kónuszgyorsító a tartály tetején található. A csokoládét ugyanattól a szivattyútól kapja, amely a tartályt kiüríti, és a szivattyún keresztül visszaforgatja a tartály tetejére. Amint a csővezeték eléri a tetejét, a kijárata halfarok végződésűre szűkül, így nagyon vékony csokoládéfilmet hoz létre. A forró levegőt közvetlenül ezen a csokoládéfólián keresztül fújják be, így elpárologtatva a nedvességet, az illékony savakat és megkeményítve a csokoládémasszát. Az ezen a berendezésen keresztül történő recirkuláció szükség szerint meghosszabbítható. 250 és 7000 kg közötti kapacitás.