Tento špičkový TEMPERMETER měří krystalizaci čokolády a automaticky vypočítává čtyři charakteristiky bodu inflexe: sklon, teplotu, čas a RSI (index od 1 do 10). Je srovnatelný s většinou ostatních přístrojů na trhu, pokud jde o teplotní sondu PT100, typ kelímků, studený blok a výpočet indexu. Jeho tabulka cold bloc zaručuje a vysokou opakovatelnost a křivka indexu je přímo viditelná na obrazovce. Sledovatelnost, kontrola výroby, neustálé zlepšování a kontrola kvality jsou důležitými výhodami tohoto temperometru.