Този високотехнологичен ТЕМПЕРМЕТЪР измерва кристализацията на шоколада и автоматично изчислява четирите характеристики на точката на пречупване: наклон, температура, време и RSI (индекс от 1 до 10). Той е сравним с повечето други машини на пазара по отношение на температурната сонда PT100, вида на чашите, студения блок и изчисляването на индекса. Нейната маса cold bloc гарантира и висока повторяемост, а кривата на индекса се вижда директно на екрана. Проследимостта, контролът на производството, непрекъснатото усъвършенстване и контролът на качеството са важните предимства на този темперометър.