Dávkovací systém Vomados vstrekuje farbivá, arómy a kyseliny INLINE. Tento systém môže byť vyrobený v rôznych prevedeniach. Najjednoduchší je Vomados 1+1+1, pre 1 vstreknutie farby, 1 príchute a 1 kyseliny. Kapacitu však možno plne prispôsobiť kapacite kuchyne, receptúram zákazníka a počtu potrebných farieb a príchutí. Často dodávaným prevedením je napríklad prietok Vomados 6+6+1. To znamená, že hlavný prúd je rozdelený na 6 prúdov (flow), v ktorých sa vstrekuje 6 farieb, 6 príchutí a 1 kyselina. Vždy dve farebné čerpadlá sú spojené a majú jeden spoločný frekvenčne riadený pohon. To isté platí pre čerpadlá na príchute. De hlavy čerpadiel sú poháňané frekvenčne riadenými elektromotormi. Výkony čerpadiel sa nastavujú pomocou otočného tlačidla s mikrometrickým ukazovateľom. Pohon sa ovláda pomocou elektrického prietokomera, ktorý meria prietok cukru a posiela túto informáciu do frekvenčnej regulácie. Vstrekovacie čerpadlo kyseliny má vlastný frekvenčne riadený pohon a vlastný prietokomer v hlavnom prúde. Systém detekcie prietoku stráži správnu funkciu čerpadiel kyseliny a arómy. Vstrekované kvapaliny sa homogenizujú (dôkladne premiešavajú) pomocou statických miešačov. Vstrekovací systém sa dá ľahko čistiť teplou vodou. Vypúšťacie body v potrubnom systéme zabezpečujú minimálne straty drahých prísad.
Funkcie
Výhody
jedna jednotka na lyži
jednoduchá integrácia
elektrické prietokomery
kontrola dávkovania
systém detekcie prietoku
funkcia alarmu
zabezpečuje správne fungovanie kyselín a
aromatické čerpadlá