Het Vomados doseersysteem injecteert kleuren, smaken en zuren INLINE. Dit systeem kan in verschillende uitvoeringen gemaakt worden. De meest eenvoudige is een Vomados 1+1+1, voor 1 kleur-, 1 smaak- en 1 zuurinjectie. De capaciteit kan echter volledig worden afgestemd op de capaciteit van de keuken, de recepturen van de klant en het aantal benodigde kleuren en smaken. Een veel geleverde uitvoering is bijvoorbeeld de Vomados 6+6+1 flow. Dit betekent dat de hoofdstroom wordt verdeeld in 6 stromen (flows) waarin 6 kleuren, 6 smaken en 1 zuur worden geïnjecteerd. Steeds twee kleurenpompen zijn gekoppeld en hebben één gemeenschappelijke frequentiegeregelde aandrijving. Hetzelfde geldt voor de aromapompen. De pompkoppen worden aangedreven door frequentiegeregelde elektromotoren. De pompcapaciteiten worden ingesteld door middel van een draaiknop met micrometeruitlezing. De aandrijving wordt geregeld met behulp van een elektrische debietmeter die de suikerstroom meet en deze informatie doorstuurt naar de frequentieregeling. De zuurinjectiepomp heeft zijn eigen frequentiegeregelde aandrijving en een eigen debietmeter in de hoofdstroom. Een debietdetectiesysteem bewaakt de goede werking van de zuur- en aromapompen. De geïnjecteerde vloeistoffen worden gehomogeniseerd (grondig gemengd) door middel van statische mixers. Het injectiesysteem kan eenvoudig worden gereinigd met warm water. Aftappunten in het leidingsysteem zorgen voor minimaal verlies van de dure additieven.
Kenmerken
Voordelen
een eenheid op skid
eenvoudig te integreren
elektrische debietmeters
doseerregeling
stroomdetectiesysteem
alarmfunctie
zorgt voor een goede werking van zuur en
smaakpompen