De nieuwe Trefa mengmachine maakt het mogelijk om verschillende ingrediënten continu in-line te mengen. Het unieke van deze machine is dat het mengen/mengen gebeurt met een minimum aan afschuiving en zonder risico op verstopping of beschadiging van de ingrediënten of schade aan de delicate schuimcelstructuur. Indien aangesloten op een Trefa Continu Schuimmachine kan deze schuim of mousse continu gemengd worden met een andere schuim/mousse of met vaste deeltjes van verschillende grootte zoals stukjes (droog) fruit, chocolade, noten, rozijnen enz. In de speciaal ontworpen mengkop worden de ingrediënten zorgvuldig gemengd zonder het risico op beschadiging van de ingrediënten of de delicate schuimstructuur, wat resulteert in een zeer stabiel en homogeen eindproduct. Tijdens dit proces kan de mengkop indien nodig gekoeld of verwarmd worden. Deze machine kan worden uitgerust met een injectie-unit voor smaak- en/of kleurinjectie. Uiteraard is deze machine ontworpen en gefabriceerd met het oog op hygiënisch gebruik, daarom is hij volledig gemaakt van roestvrij staal en kan hij inline gereinigd worden of aangesloten worden op een Cleaning In Place (CIP) systeem.