Il sistema di dosaggio Vomados inietta colori, aromi e acidi INLINE. Questo sistema può essere realizzato in diverse esecuzioni. La più semplice è un Vomados 1+1+1, per l'iniezione di 1 colore, 1 aroma e 1 acido. Tuttavia, la capacità può essere completamente adattata alla capacità della cucina, alle ricette del cliente e al numero di colori e aromi necessari. Un'esecuzione frequentemente fornita, ad esempio, è il flusso Vomados 6+6+1. Ciò significa che il flusso principale viene suddiviso in 6 flussi (flussi) in cui vengono iniettati 6 colori, 6 aromi e 1 acido. Le due pompe dei colori sono sempre accoppiate e hanno un azionamento comune a frequenza controllata. Lo stesso vale per le pompe degli aromi. Le teste delle pompe sono azionate da elettromotori a frequenza controllata. La capacità delle pompe viene impostata mediante un pulsante girevole con lettura micrometrica. L'azionamento è controllato con l'ausilio di un flussometro elettrico che misura il flusso di zucchero e invia questa informazione al controllo di frequenza. La pompa di iniezione dell'acido è dotata di un proprio azionamento a controllo di frequenza e di un proprio flussometro nel flusso principale. Un sistema di rilevamento del flusso controlla il corretto funzionamento delle pompe dell'acido e dell'aroma. I liquidi iniettati vengono omogeneizzati (mescolati a fondo) per mezzo di miscelatori statici. Il sistema di iniezione può essere facilmente pulito con acqua calda. I punti di scarico nel sistema di tubature assicurano perdite minime dei costosi additivi.
Caratteristiche
Vantaggi
un'unità su slitta
facile da integrare
misuratori di portata elettrici
controllo del dosaggio
sistema di rilevamento del flusso
funzione di allarme
assicura il corretto funzionamento di acido e
pompe per aromi