Stazione di dosaggio del colore e dell'acido

Il sistema di dosaggio Vomados inietta colori, aromi e acidi INLINE. Questo sistema può essere realizzato in diverse esecuzioni. La più semplice è un Vomados 1+1+1, per l'iniezione di 1 colore, 1 aroma e 1 acido. Tuttavia, la capacità può essere completamente adattata alla capacità della cucina, alle ricette del cliente e al numero di colori e aromi necessari. Un'esecuzione frequentemente fornita, ad esempio, è il flusso Vomados 6+6+1. Ciò significa che il flusso principale viene suddiviso in 6 flussi (flussi) in cui vengono iniettati 6 colori, 6 aromi e 1 acido. Le due pompe dei colori sono sempre accoppiate e hanno un azionamento comune a frequenza controllata. Lo stesso vale per le pompe degli aromi. Le teste delle pompe sono azionate da elettromotori a frequenza controllata. La capacità delle pompe viene impostata mediante un pulsante girevole con lettura micrometrica. L'azionamento è controllato con l'ausilio di un flussometro elettrico che misura il flusso di zucchero e invia questa informazione al controllo di frequenza. La pompa di iniezione dell'acido è dotata di un proprio azionamento a controllo di frequenza e di un proprio flussometro nel flusso principale. Un sistema di rilevamento del flusso controlla il corretto funzionamento delle pompe dell'acido e dell'aroma. I liquidi iniettati vengono omogeneizzati (mescolati a fondo) per mezzo di miscelatori statici. Il sistema di iniezione può essere facilmente pulito con acqua calda. I punti di scarico nel sistema di tubature assicurano perdite minime dei costosi additivi.

 

 

 Caratteristiche  Vantaggi
 un'unità su slitta
  • facile da integrare
 misuratori di portata elettrici
  • controllo del dosaggio
 sistema di rilevamento del flusso
  • funzione di allarme
  • assicura il corretto funzionamento di acido e
    pompe per aromi
 miscelatori statici
  • omogeneizzazione
  • facile da pulire
Punti di scarico nel sistema di tubature
  • perdita minima di ingredienti

Informazioni sul prodotto

Informazioni aggiuntive

Applicazione

cottura, dosaggio

Industria

Caramelle e dolciumi

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