La nouvelle machine de mélange Trefa permet de mélanger plusieurs ingrédients en ligne et en continu. La caractéristique unique de cette machine est que le mélange se fait avec un minimum de cisaillement et sans risque de blocage ou d'endommagement des ingrédients ou de la structure délicate des cellules de la mousse. Si elle est connectée après une machine de moussage continu Trefa, cette mousse peut être mélangée en continu avec une autre mousse ou avec des particules solides de différentes tailles comme des morceaux de fruits (secs), du chocolat, des noix, des raisins secs, etc. Dans la tête de mélange spécialement conçue, les ingrédients sont soigneusement mélangés sans risque d'endommager les ingrédients ou la structure délicate de la mousse, ce qui permet d'obtenir un produit final très stable et homogène. Au cours de ce processus, la tête de mélange peut être refroidie ou chauffée si nécessaire. Cette machine peut être équipée d'une unité d'injection pour l'injection d'arômes et/ou de colorants. Bien entendu, cette machine est conçue et fabriquée dans un souci d'hygiène, c'est pourquoi elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et peut être nettoyée en ligne ou connectée à un système de nettoyage en place (CIP).