Die neue Trefa-Mischmaschine ermöglicht das kontinuierliche Mischen und Vermengen mehrerer Zutaten in einer Linie. Das Einzigartige an dieser Maschine ist, dass das Mischen mit einem Minimum an Scherkräften und ohne das Risiko einer Verstopfung oder Beschädigung der Zutaten oder der empfindlichen Schaumzellenstruktur erfolgt. Wenn sie an eine Trefa-Maschine für kontinuierliches Schäumen angeschlossen ist, kann dieser Schaum oder diese Mousse kontinuierlich mit einem anderen Schaum/einer anderen Mousse oder mit festen Partikeln verschiedener Größe wie (trockenen) Fruchtstücken, Schokolade, Nüssen, Rosinen usw. gemischt werden. In dem speziell entwickelten Mischkopf werden die Zutaten sorgfältig gemischt, ohne dass die Gefahr besteht, dass die Zutaten oder die empfindliche Schaumstruktur beschädigt werden, was zu einem sehr stabilen und homogenen Endprodukt führt. Während dieses Prozesses kann der Mischkopf bei Bedarf gekühlt oder beheizt werden. Diese Maschine kann mit einer Einspritzeinheit für die Einspritzung von Aromen und/oder Farbe ausgestattet werden. Natürlich wurde diese Maschine mit Blick auf die Hygiene entwickelt und hergestellt, daher ist sie vollständig aus Edelstahl gefertigt und kann inline gereinigt oder an ein Cleaning In Place (CIP)-System angeschlossen werden.