Dávkovací systém Vomados vstřikuje barviva, příchutě a kyseliny INLINE. Tento systém lze vyrobit v různých provedeních. Nejjednodušší je Vomados 1+1+1, pro 1 vstřik barvy, 1 příchuti a 1 kyseliny. Kapacitu však lze plně přizpůsobit kapacitě kuchyně, recepturám zákazníka a počtu potřebných barviv a příchutí. Často dodávaným provedením je například průtok Vomados 6+6+1. To znamená, že hlavní proud je rozdělen na 6 proudů (flow), ve kterých se vstřikuje 6 barev, 6 příchutí a 1 kyselina. Vždy dvě barevná čerpadla jsou spojena a mají jeden společný frekvenčně řízený pohon. Totéž platí pro čerpadla příchutí. De hlavy čerpadel jsou poháněny frekvenčně řízenými elektromotory. Výkony čerpadel se nastavují pomocí otočného tlačítka s mikrometrickým odečtem. Pohon je řízen pomocí elektrického průtokoměru, který měří průtok cukru a odesílá tuto informaci do frekvenčního řízení. Vstřikovací čerpadlo kyseliny má vlastní frekvenčně řízený pohon a vlastní průtokoměr v hlavním proudu. Správnou funkci čerpadel kyseliny a aromatu hlídá systém detekce průtoku. Vstřikované kapaliny jsou homogenizovány (důkladně promíchány) pomocí statických míchadel. Vstřikovací systém lze snadno čistit teplou vodou. Vypouštěcí body v potrubním systému zajišťují minimální ztráty drahých přísad.
Funkce
Výhody
jedna jednotka na ližině
snadná integrace
elektrické průtokoměry
řízení dávkování
systém detekce průtoku
funkce alarmu
zajišťuje správné fungování kyselin a
chuťová čerpadla