Системата за дозиране Vomados впръсква оцветители, аромати и киселини INLINE. Тази система може да бъде изработена в различни изпълнения. Най-простият е Vomados 1+1+1, за впръскване на 1 цвят, 1 аромат и 1 киселина. Капацитетът обаче може да бъде изцяло настроен според капацитета на кухнята, рецептите на клиента и броя на необходимите оцветители и аромати. Често доставяно изпълнение например е потокът Vomados 6+6+1. Това означава, че основният поток се разделя на 6 потока (потоци), в които се впръскват 6 цвята, 6 аромата и 1 киселина. Винаги двете помпи за цвят са свързани и имат едно общо задвижване с честотно управление. Същото се отнася и за помпите за аромати. Главите на помпите се задвижват от електромотори с честотно управление. Капацитетът на помпите се настройва с помощта на въртящ се бутон с микрометрично отчитане. Задвижването се контролира с помощта на електрически дебитомер, който измерва дебита на захарта и изпраща тази информация към честотния регулатор. Помпата за впръскване на киселина има собствено задвижване с честотно управление и собствен разходомер в основния поток. Система за откриване на потока следи за правилното функциониране на помпите за киселина и ароматизатор. Впръсканите течности се хомогенизират (смесват добре) с помощта на статични смесители. Системата за впръскване може да се почиства лесно с топла вода. Точките за източване в тръбната система осигуряват минимални загуби на скъпите добавки.
Характеристики
Ползи
една единица на плъзгач
лесно интегриране
електрически разходомери
управление на дозирането
система за откриване на поток
функция за аларма
осигурява правилното функциониране на киселините и
ароматни помпи