Vomadiss je revolučný systém varenia vyvinutý a patentovaný spoločnosťou Vomatec. Ide o horizontálny varný systém pozostávajúci z valcovej varnej nádoby, v ktorej je niekoľko rúrok. Rúrky sú vybavené statickými miešadlami, ktoré umožňujú rýchle zahriatie hmoty, ktorá sa čerpá cez rúrky.

Tento vynález skracuje čas varenia na približne 30% bežného času varenia, čím sa dosahuje úspora spotreby energie a nákladov. Priemerný čas varenia v sporáku je 60 až 90 sekúnd. Tento krátky čas zotrvania prispieva k inverzii vareného výrobku. To umožňuje, aby sa s hmotou varili aj prísady citlivé na teplo, ako napríklad želatína. Varič Vomadiss sa dá ľahko otvoriť a vyčistiť vodou a parou. To je veľká výhoda v porovnaní s inými systémami.

Na prívodnom potrubí sporáka boli vykonané mimoriadne opatrenia, aby sa v prípade prerušenia dodávky elektrickej energie mohol sporák vyfúknuť a nedošlo k popáleniu. Vnútro variča možno ľahko skontrolovať odstránením nerezových krytov hlavy. Varič Vomadiss je vhodný pre väčšinu cukrovarníckych výrobkov alebo náhrad cukru a dodáva sa s vákuovou komorou alebo bez nej v závislosti od výrobku. Vákuová komora slúži na odvádzanie pár z varenia pomocou vákua. Výpary sa kondenzujú v kondenzátore. Súčasne sa varená hmota teplotne ochladzuje.