Questo impianto di premiscelazione viene utilizzato per sciogliere e premiscelare ingredienti come zucchero, acqua, glucosio e altri al fine di preparare il lotto per la cottura. Questo impianto è una combinazione di due recipienti di miscelazione. Il primo, quello superiore, funge da premiscelatore ed è generalmente utilizzato per sciogliere gli ingredienti solidi nell'acqua e per (pre)miscelarli gradualmente con altri ingredienti. Il secondo miscelatore viene poi utilizzato per mescolare ulteriormente il tutto, in modo che la partita miscelata sia pronta per essere cucinata. I recipienti di miscelazione sono a doppia parete e realizzati in acciaio inox, adatti per un vapore a bassa pressione di 3 bar al massimo. Vengono forniti con un coperchio ribaltabile e un Speedmix a due velocità da 2,2-3 kW a 1500-3000 giri/min. I termometri sono inseriti attraverso la parete, con una valvola a farfalla DN 40 a comando manuale inserita nel fondo.* I serbatoi sono sostenuti da tre gambe. I serbatoi con tubazioni corte sono collegati con giunti, secondo la norma DIN 11851.
Gamma di capacità: da 1.000 a 5.000 kg/ora.