{"id":2939,"date":"2022-04-24T20:42:10","date_gmt":"2022-04-24T18:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cormac.eu\/?post_type=product&#038;p=2939"},"modified":"2022-06-05T22:40:44","modified_gmt":"2022-06-05T20:40:44","slug":"usine-de-moulage-de-chocolat-par-pression-a-froid","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/product\/cold-press-chocolate-moulding-plant\/","title":{"rendered":"Installation de moulage de chocolat par pression \u00e0 froid"},"content":{"rendered":"<p>Le syst\u00e8me de presse \u00e0 froid Knobel a \u00e9t\u00e9 le premier syst\u00e8me de presse \u00e0 froid brevet\u00e9 au monde, copi\u00e9 par la suite par d'autres entreprises et commercialis\u00e9 sous le nom de technologie des c\u00f4nes congel\u00e9s. Le syst\u00e8me de presse \u00e0 froid permet de produire de fines coquilles de chocolat uniformes et constantes qui constituent la base de tout produit de haute qualit\u00e9. L'\u00e9paisseur de la coque peut \u00eatre contr\u00f4l\u00e9e avec pr\u00e9cision et commence \u00e0 0,5 mm. L'un des principaux avantages des outils brevet\u00e9s de la presse \u00e0 froid est la production sans entretien et sans interruption. Quelle que soit la forme du produit, cette technologie emp\u00eache les pi\u00e8ces mobiles sur les matrices et permet donc \u00e0 Knobel de produire une coquille absolument parfaite avec un volume pr\u00e9cis. Les outils Coldpress, brevet\u00e9s au niveau international, sont dot\u00e9s d'une matrice en cuivre recouverte d'une couche d'argent anodis\u00e9 dur qui fonctionne dans un environnement sec contr\u00f4l\u00e9 par le point de ros\u00e9e. La temp\u00e9rature de l'outil au moment du pressage est d'environ +2 degr\u00e9s Celsius. La vitesse de production peut atteindre 24 moules par minute, m\u00eame avec des produits assortis et une grande vari\u00e9t\u00e9 de chocolats. Cette technologie peut \u00eatre utilis\u00e9e pour produire, par exemple, des pralines aux noix, des bonbons \u00e0 la cerise, des figurines creuses, des pralines \u00e0 coque ouverte, des tablettes de chocolat, etc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2943\" src=\"https:\/\/cormac.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Knobel-KCM-Coldpress-app2.jpg\" alt=\"\" width=\"107\" height=\"155\" \/>\u00a0 \u00a0 <img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2945\" src=\"https:\/\/cormac.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cold-press-chocolate-1.jpg\" alt=\"\" width=\"128\" height=\"134\" \/>\u00a0 \u00a0 <img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2942\" src=\"https:\/\/cormac.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Knobel-KCM-Coldpress-app1.jpg\" alt=\"\" width=\"137\" height=\"143\" \/>\u00a0 \u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2946\" src=\"https:\/\/cormac.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cold-press-chocolate-2.jpg\" alt=\"\" width=\"120\" height=\"133\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table style=\"height: 536px\" width=\"570\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"204\">\u00a0\u00a0<strong>Caract\u00e9ristiques<\/strong><\/td>\n<td width=\"238\">\u00a0<strong>Avantages<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Syst\u00e8me ColdPress brevet\u00e9<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li>des coquilles coh\u00e9rentes et uniformes<\/li>\n<li>coquilles minces (\u00e0 partir de 0,5 mm)<\/li>\n<li>r\u00e9duction de la consommation de chocolat<\/li>\n<li>un produit final de haute qualit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0point de ros\u00e9e contr\u00f4l\u00e9<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li>environnement de production sec<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0Coop\u00e8re avec les d\u00e9posants de KCM<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li>tr\u00e8s pr\u00e9cis<\/li>\n<li>nettoyage facile<\/li>\n<li>peu d'entretien<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0Concept de ligne modulaire<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li>flexible<\/li>\n<li>vari\u00e9t\u00e9 de produits<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ligne de production pr\u00e9cise de coques de chocolat pour pralines, barres, figurines ou m\u00eame coques ouvertes avec n'importe quel type de d\u00e9coration.<\/p>","protected":false},"featured_media":2948,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"uix_meta_title":"","uix_meta_description":"","uix_canonical_url":""},"product_brand":[],"product_cat":[104],"product_tag":[208,207],"class_list":{"0":"post-2939","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-processing","7":"product_tag-chocolates","8":"product_tag-pralines","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2939"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2939"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cormac.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}