Esta instalación de premezcla se utiliza para disolver y premezclar ingredientes como azúcar, agua, glucosa y otros a fin de preparar el lote para la cocción. Esta instalación es una combinación de dos recipientes de mezcla. El primero y superior sirve de premezclador, generalmente utilizado para disolver ingredientes sólidos en agua y (pre)mezclarlos por etapas con otros ingredientes. El segundo mezclador se utiliza para seguir mezclando, de modo que el lote mezclado ya está listo para ser cocinado. Los recipientes de mezcla son de doble pared y están fabricados en acero inoxidable apto para vapor a baja presión de 3 bares como máximo. Se suministran con una tapa basculante y un Speedmix de dos velocidades de 2,2-3 kW a 1500-3000 rpm. Los termómetros se instalan a través de la pared y en el fondo se instala una válvula de mariposa DN 40 de purga controlada manualmente.* Los depósitos se apoyan en tres patas. Los depósitos con tuberías cortas se conectan con acoplamientos, según DIN 11851.
Gama de capacidades: de 1.000 a 5.000 kg/h.