Diese Maschine schneidet 20-30 kg schwere Kakaomasseblöcke in kleine Stücke. Im Allgemeinen wird dieses Gerät auf einen Kakaomassen-Schmelztank aufgesetzt. Nach dem Schneiden fallen die zerkleinerten Stücke zum schnelleren Schmelzen in den Tank. Das Herzstück des Schneidemechanismus sind zwei Drehachsen aus rostfreiem Stahl, die jeweils mit fünfzehn Messern ausgestattet sind und unabhängig voneinander laufen. Die Kapazität liegt bei 14-15 Blöcken pro Stunde, was zu einer durchschnittlichen Leistung von bis zu 600 kg/Stunde führt, abhängig von der Zuführungsgeschwindigkeit.