Vomadiss je revoluční systém vaření vyvinutý a patentovaný společností Vomatec. Jedná se o horizontální varný systém, který se skládá z válcové varné nádoby s řadou trubek uvnitř. Trubky jsou opatřeny statickými směšovači, které umožňují rychlé zahřátí hmoty, jež je čerpána trubkami.

Tento vynález zkracuje dobu vaření na přibližně 30% obvyklé doby vaření, čímž dochází k úsporám spotřeby energie a nákladů. Průměrná doba vaření se pohybuje mezi 60 a 90 sekundami. Tato krátká doba setrvání přispívá k inverzi vařeného produktu. To umožňuje, aby se spolu s hmotou vařily i tepelně citlivé přísady, jako je želatina. Vomadiss lze snadno otevřít a vyčistit vodou a párou. To je velká výhoda ve srovnání s jinými systémy.

Na přívodním potrubí sporáku byla provedena mimořádná opatření, aby v případě přerušení dodávky elektřiny mohl být sporák vyfouknut a nedošlo k jeho spálení. Vnitřek sporáku lze snadno zkontrolovat sejmutím nerezových čelních desek. Vařič Vomadiss je vhodný pro většinu cukerných výrobků nebo cukerných náhražek a dodává se s vakuovou komorou nebo bez ní v závislosti na výrobku. Vakuová komora slouží k odvádění varných par pomocí podtlaku. Páry se kondenzují v kondenzátoru. Současně se vařená hmota teplotně ochlazuje.