Тази машина разрязва на малки парчета блокове от 20-30 кг какаова течност. Обикновено това устройство се поставя върху резервоара за топене на какаова течност. След нарязването намалените парчета падат в резервоара за по-бързо топене. Две въртящи се оси от неръждаема стомана, всяка от които е снабдена с петнадесет ножа и се движат независимо една от друга, са в основата на режещия механизъм. Капацитетът е 14-15 блока на час, което води до средна производителност до 600 kg/час в зависимост от скоростта на подаване.